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Enzimi: sito attivo e velocità di reazione

Classe terza, secondaria di secondo grado3 minCorrezione immediata

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La regola, in tre righe

Confronta profili energetici con e senza enzima a parità di stati iniziale e finale; interpreta una curva velocità-substrato cercando la saturazione.

L'errore tipico. Attribuire all'enzima una variazione dell'equilibrio oppure spiegare la saturazione come esaurimento permanente dell'enzima.

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