Separar uma mistura em duas etapas

Compreender

A areia não se dissolve na água do cenário; o sal está dissolvido. Por isso a mistura contém uma parte sólida visível e uma solução de sal em água. A filtração, com papel de filtro adequado, retém a areia e deixa passar a solução. Dizer «a filtração separa o sal» seria errado: as partículas dissolvidas atravessam o filtro comum com a água. O filtrado continua a conter sal, mesmo que pareça transparente.

Para recuperar sal do filtrado, podemos evaporar a água em condições laboratoriais apropriadas. À medida que o solvente sai, o sal fica como resíduo sólido. Esta etapa não recupera a água líquida para uso posterior; para recolher também a água seria preciso condensar o vapor num processo como a destilação. Assim, escolhemos uma técnica segundo o componente que queremos obter. A ordem é importante: filtrar antes de evaporar evita que areia e sal fiquem juntos no resíduo.

Antes de executar, um grupo deve verificar o equipamento e as regras de segurança com o professor. Aquecer uma mistura não se faz por improvisação em casa. Num relatório, registamos observações e não afirmamos pureza absoluta sem testes. O exemplo pressupõe areia insolúvel e sal dissolvido; outras substâncias exigiriam outras técnicas. A atividade mostra que uma mistura pode precisar de várias operações sucessivas, cada uma baseada numa propriedade física diferente dos componentes.