Identificar un paisaje agrario y su tipo de agricultura

Un paisaje agrario se lee con TRES criterios, y hay que usar los tres. El PRIMERO es el tamaño de la parcela: parcelas enormes de un solo dueño, o parcelas diminutas y muchas. El SEGUNDO es el agua: si el cultivo solo bebe lo que llueve, o si le llega agua por un canal, un pozo o un goteo. Y el TERCERO es el que de verdad decide, y es el único que no se ve mirando el campo: A DÓNDE VA LA COSECHA. Si se queda en la casa que la cultiva, es agricultura de subsistencia; si sale a venderse, es agricultura de mercado. Hay además un CUARTO criterio, que dice cuánto se le saca a cada trozo de tierra: es agricultura INTENSIVA si se obtiene mucho de poco terreno y EXTENSIVA si se obtiene poco de mucho. Tampoco decide él solo. Ojo, porque aquí está la trampa: la maquinaria no separa nada. Hay explotaciones de subsistencia con un tractor viejo y huertos de mercado que se trabajan a mano.

El fallo típico. Llaman moderna a toda agricultura con maquinaria, sin distinguir el destino de la producción, que es lo que separa la de subsistencia de la de mercado.