9.º anoPercurso edumaterial
O que vais aprender
- Distinguir trituração mecânica e ação química enzimática como processos complementares de digestão, sem conselho clínico.
Compreender
A digestão transforma os alimentos em substâncias que o organismo pode absorver. Na boca, os dentes cortam e trituram: é uma transformação física, pois reduz o tamanho dos pedaços. A saliva mistura-se com o alimento e contém substâncias que iniciam transformações químicas de certos componentes.
No estômago e no intestino delgado continuam processos físicos de mistura e processos químicos por ação de sucos digestivos. Não é correto dizer que a digestão acontece só no estômago. A absorção de muitos nutrientes ocorre sobretudo no intestino delgado; são processos relacionados, mas digestão e absorção não são sinónimos.
Um esquema escolar simplifica órgãos e etapas para explicar funções gerais. Dizer «mastigar mais transforma quimicamente todo o alimento» confunde redução mecânica com ação química. Para uma resposta rigorosa, nomeia o órgão, o tipo de transformação e uma consequência observável, sem tirar conclusões sobre a saúde de uma pessoa concreta.
Exemplo resolvido
Uma pessoa mastiga um pedaço de pão e mistura-o com saliva. Mais adiante, componentes digeridos passam do intestino para o organismo. Que processos diferentes estão descritos?
- Os dentes reduzem o alimento a pedaços menores; isto é uma alteração mecânica da forma e do tamanho.
- Substâncias da saliva iniciam transformações químicas de certos componentes do pão. As duas ações podem começar na boca e a digestão prossegue noutros órgãos.
- A passagem posterior de nutrientes do intestino para o corpo é absorção. Não confundo transformar moléculas com transferi-las depois de disponíveis.
Mastigação, ação química da saliva e absorção intestinal são etapas distintas e complementares.
Atenção ao erro
Confundir mastigação com toda a digestão.
Verifica agora
Retoma o caso da explicação: mastigar e triturar é transformação física ou química?
Ver solução explicada
Resposta: Física.
Relaciona redução de tamanho com processo físico.
Retoma o caso da explicação: a ação de substâncias da saliva sobre componentes do alimento é de que tipo?
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Resposta: Química.
Identifica ação sobre substâncias.
Retoma o caso da explicação: «Toda a digestão ocorre no estômago.» Corrige.
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Resposta: Começa na boca e continua no estômago e intestino delgado, com etapas diferentes.
Inclui mais de um órgão.
Retoma o caso da explicação: digestão e absorção são sinónimos?
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Resposta: Não; digestão transforma componentes dos alimentos, absorção transfere nutrientes para o organismo, sobretudo no intestino delgado.
Distingue funções.
Alinhamento curricular e fontes
- Viver melhor na Terra, nutrição, página 8. Objetivo oficial parafraseado: Relacionar órgãos do sistema digestivo com transformações físicas e químicas da digestão.. O exemplo, a sequência e os exercícios são editoriais. · Aprendizagens Essenciais · ciencias-naturais-pt · 9-ano