Interpretar una gráfica de actividad enzimática
2.º de Bachillerato
Identificar una biomolécula por su fórmulaReconocer el tipo de biomolécula a partir de su esqueleto y sus grupos funcionales.Los cuatro niveles de estructura de una proteínaAsignar cada descripción al nivel de estructura que le corresponde y predecir el efecto…Elegir el tipo de transporte de membranaDecidir si una sustancia entra por difusión, canal, transporte activo o vesícula, y en…Seguir una proteína desde el ribosoma hasta fuera de la célulaOrdenar los orgánulos por los que pasa una proteína de secreción y decir qué le hace…El balance de la respiración celularSituar cada etapa en su compartimento y calcular el ATP y los transportadores de cada una.Fase luminosa y ciclo de CalvinRelacionar lo que produce la fase luminosa con lo que consume el ciclo de Calvin.La regla, en tres líneas
La actividad de una enzima NO crece sin parar con la temperatura: sube hasta un ÓPTIMO y a partir de ahí cae en picado, porque la enzima se desnaturaliza y pierde la forma que necesita para funcionar. La curva tiene por tanto dos tramos: subida y caída brusca. Con el pH pasa lo mismo: hay un pH óptimo y la actividad baja a los dos lados. Con la CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO la curva es distinta: sube y se aplana, porque llega un momento en que todas las enzimas están ocupadas y añadir más sustrato ya no aumenta nada; eso se llama saturación y NO es desnaturalización.
El fallo típico. Dicen que más temperatura siempre da más actividad, sin ver el óptimo a partir del cual la enzima se desnaturaliza y cae en picado.