La nutrición: aparato digestivo y respiratorio
3.º de ESORuta de edumaterial
Qué vas a aprender
- Distinguir digestión, absorción y eliminación y localizar sus tramos principales.
- Diferenciar ventilación pulmonar de intercambio de gases en los alvéolos.
- Relacionar nutrientes y oxígeno como entradas que el medio interno transporta a las células.
Antes de empezar
- Reconocer órganos principales del aparato digestivo.
- Comprender que las células necesitan materia y energía.
Nutrir no es solo comer ni respirar
La función de nutrición incorpora sustancias, las transforma, las intercambia con el medio interno y elimina residuos. El aparato digestivo obtiene moléculas absorbibles de los alimentos; el respiratorio intercambia oxígeno y dióxido de carbono. El circulatorio conecta después esas superficies con los tejidos.
Comer introduce alimentos en el tubo digestivo, pero los nutrientes no están disponibles para el organismo hasta que atraviesan una superficie de absorción. Respirar en lenguaje cotidiano suele significar ventilar; a nivel fisiológico conviene separar entrada de aire e intercambio gaseoso.
Digestión mecánica y química
La trituración, la mezcla y los movimientos del tubo son procesos mecánicos. Las enzimas rompen moléculas grandes en otras más pequeñas; el ácido del estómago crea un medio adecuado y ayuda a desnaturalizar proteínas. La bilis, producida por el hígado, emulsiona grasas: las dispersa en gotas pequeñas, pero no es una enzima.
Las glándulas salivales, el hígado y el páncreas vierten sustancias al tubo digestivo. Cada tramo tiene condiciones y funciones propias; no toda la digestión ocurre en el estómago.
Sigue el recorrido sin mezclar procesos
- Boca: ingestión, masticación y comienzo de la digestión química.
- Faringe y esófago: deglución y transporte.
- Estómago: almacenamiento temporal, mezcla y digestión parcial.
- Intestino delgado: digestión final y absorción de la mayoría de nutrientes.
- Intestino grueso: recuperación de agua y sales, actividad de la microbiota y formación de heces.
- Recto y ano: almacenamiento final y defecación.
Las vellosidades aumentan la superficie
La pared del intestino delgado forma pliegues, vellosidades y microvellosidades. Esta organización multiplica el área disponible y aproxima el contenido intestinal a capilares sanguíneos y vasos linfáticos.
Los distintos nutrientes no siguen exactamente la misma ruta, pero la idea común es el paso selectivo a través del epitelio intestinal hacia el medio interno. Absorber no significa que el intestino sea un tubo agujereado: la barrera regula el intercambio.
Ventilar e intercambiar gases
- Ventilación
El diafragma y los músculos intercostales cambian el volumen torácico y desplazan aire hacia dentro o fuera.
- Intercambio
En la superficie alvéolo-capilar, el oxígeno pasa del aire alveolar a la sangre y el dióxido de carbono pasa de la sangre al alvéolo por diferencias de concentración o presión parcial.
El estómago no absorbe todo
Los nutrientes pasan a la sangre desde el estómago.
La mayor parte de la absorción de nutrientes ocurre en el intestino delgado; cada tramo cumple funciones distintas.
El estómago absorbe algunas sustancias, pero no es la principal superficie de absorción. La generalización parte-todo ocultaría el papel de las vellosidades intestinales.
- Digestión transforma; absorción atraviesa la pared intestinal.
- La mayoría de nutrientes se absorben en el intestino delgado gracias a su gran superficie.
- Ventilación mueve aire; intercambio gaseoso mueve gases a través de la membrana alvéolo-capilar.
- Digestivo, respiratorio y circulatorio cooperan para abastecer a las células.
Compruébalo ahora
¿De qué tramo procede la estructura ampliada con forma de vellosidad?
- Intestino delgado
- Estómago
- Tráquea
Ver solución explicada
Respuesta: Intestino delgado
Las vellosidades de su pared aumentan la superficie para absorber nutrientes.
Ordena el recorrido: estómago, boca, intestino grueso, esófago, intestino delgado.
Ver solución explicada
Respuesta: Boca → esófago → estómago → intestino delgado → intestino grueso.
El orden anatómico permite separar transporte, digestión, absorción y formación de heces.
¿Qué afirmación describe el intercambio gaseoso y no la ventilación?
- El oxígeno atraviesa la pared alveolar hacia la sangre
- El diafragma desciende y entra aire
- El tórax disminuye de volumen al espirar
Ver solución explicada
Respuesta: El oxígeno atraviesa la pared alveolar hacia la sangre
La ventilación desplaza aire; el intercambio cruza la superficie entre alvéolo y capilar.
Alineación curricular y fuentes
- Biología y Geología · saberes básicos de 1.º a 3.º · bloque F, anatomía y fisiología básicas de digestivo y respiratorio · secuenciación por 3.º · Real Decreto 217/2022, currículo básico de ESO
Cuando lo tengas claro
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